EclipseからJavadocを生成する

JavadocはJDKに同梱されている

◆Eclipseから生成

Eclipseメニューから「ファイル」>「エクスポート」を選択し、「Java」>「Javadoc」を選択
[Next]
Javadocコマンドのロケーション
APIリファレンスの生成対象とするJavaソース
APIリファレンスの出力先
などを指定
[Next]
UTFの場合は追加のJavaDocオプションで以下を指定（文字化け対策）

encoding UTF-8
charset UTF-8

[Finish]

Javadocにパスを通しておくと、エディター内で[Shift] + [F2]とすることで、すぐにJavadocを参照することができる
（試してない）

◆コマンドプロンプトからJavadocを生成
例：
test.javaのAPIリファレンスを生成する場合
\bin\javadoc.exe test.java

javadoc -encoding UTF-8 -charset -UTF-8 xxx.java

↑文字化けする..

参考：
http://www.hitachi.co.jp/Prod/comp/soft1/cosminexus/useful/tips/091001_eclipse-create-javadoc.html
http://www25.atwiki.jp/dotcom/pages/318.html